"The friendly and generous entertainment of guests, visitors, or strangers"
I B&W har vi stor passion for den gode madoplevelse, og vi insisterer på smag, kvalitet, kreativitet og sundhed – og på at maden består af friske, økologiske råvarer. I vores kantiner handler det om mere end blot velsmagende og sunde måltider. Det handler også om det gode
værtskab, nærvær og service i øjenhøjde.
OM OS
I B&W Hospitality driver vi kantiner og restauranter, og vi har arbejdet med service og gæsteoplevelser siden 1995, hvor vi åbnede vores første restaurant. Vi ved, hvor meget den bedste service betyder, og vi brænder for gode madoplevelser af høj kvalitet og for godt værtskab – og vores passion og erfaring fra restauranterne har vi taget med ind i kantinerne.
Det gode værtskab
Madoplevelser af høj kvalitet og godt værtskab er omdrejningspunktet for alt, hvad vi laver. Vi elsker selv den hyggelige uformelle stemning fuld af nærvær og service i øjenhøjde - og den gør vi alt for at give videre.
For os handler det gode værtskab om, at vores gæster altid skal føle sig velkomne og godt tilpas hos os - både i vores restauranter og kantiner. Vores medarbejdere ved, hvor meget god service betyder, og med fokus på gæsternes behov og forventninger gør de alt, hvad de kan, for at skabe den bedste gæsteoplevelse – hver dag.
FILOSOFI
Vi har en holdning til alle aspekter i vores virksomhedsdrift, og vi ser det som vores fornemmeste opgave at tilberede og servere velsmagende, sund og inspirerende mad med omtanke. Vi har stor passion for den gode madoplevelse og har en grundlæggende respekt for bæredygtighed. Vi ved, at hverdagen bliver bedre med de rigtige valg, og derfor går vi aldrig på kompromis med gode råvarer og den gode smag.
Vi har en mening om mad. Ud over vores fokus på smag, kvalitet, sundhed og variation skal den bestå af råvarer i sæson, indkøbt med ansvar for mennesker, dyr og klode. For os er kun de bedste råvarer gode nok, og vi laver maden fra bunden.
Vi respekterer og holder meget af de danske klassikere og har en forkærlighed for det grønne nordiske køkken og en kærlighed til mad lavet med grøntsager i sæson. Hos os finder du et køkken som er lokalt, sundt, nærværende, logisk og fyldt med gastronomisk livskvalitet.